乌鲁（lǔ）木齐乐投在线和伊清坊餐饮管理有限（xiàn）公司是（shì）一（yī）家专业资（zī）深的餐饮培训机构，成（chéng）立十五（wǔ）年来为社会（huì）各界，国内（nèi）外培训及输（shū）出餐饮人才数以（yǐ）千计，带（dài）动数百名学员及（jí）下岗再就（jiù）业人士成功创业！主要经营范围：餐饮策划投资（zī），特色餐饮项目研（yán）发（fā）推广（guǎng），技（jì）能培（péi）训（xùn），商务信息咨询一（yī）条龙（lóng）。
本公（gōng）司首席餐饮大（dà）师周琳女士（shì）独创的（de）“新疆（jiāng）特色（sè）浇汁三凉（liáng）”“小锅抓饭”“椒麻鸡”荣（róng）获《新疆特色美食名小吃》奖并获...[详情]
椒麻（má）鸡：新疆少数民族民宗菜品，它恰如其分（fèn）的体现（xiàn）了（le）新疆民族人性（xìng）格，狂野、热情、豪放、更包含了创始人对美（měi）食的理解和智慧（huì）。新疆椒麻鸡是（shì）一道美味的菜肴，以生态土鸡（jī）为原料，选（xuǎn）用（yòng）几十种上等的（de）名贵中药秘制而成，吃（chī）起来麻而不木，辣而（ér）不上火（huǒ），皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回（huí）味悠（yōu）长、口口生津，是近年来风靡（mí）全疆乃至全（quán）国的一（yī）道特色美食。
新疆（jiāng）架子肉馕坑肉：架子肉是新疆南部的一道（dào）极具少数民族特色的美（měi）食，架子肉焦香酥嫩可（kě）口，色泽金黄，肉香（xiāng）四溢，让（ràng）人（rén）垂涎欲滴，是待客的上品。馕坑肉，新疆独（dú）特的（de）美食，维吾尔族称"吐努尔喀瓦甫"，来源（yuán）于（yú）新（xīn）疆的喀什（shí）。馕坑肉（ròu）营养丰富（fù），把抹（mò）上秘制佐料的羊排或（huò）羊腿封闭在（zài）馕坑内，暗火慢烤。烤到一定（dìng）时辰，打开馕坑，香气四溢，用“香（xiāng）飘十里”形容不为夸张。
新疆抓（zhuā）饭：维吾（wú）尔语（yǔ）称“波罗”，是（shì）新疆维吾尔（ěr）、乌孜（zī）别克（kè）等民族人民喜爱的一（yī）种饭食，主要原（yuán）料为羊排，羊腿（tuǐ），风干肉，牛腩肉，鸡肉（ròu）及（jí）新疆干（gàn）果和上好的大米，胡（hú）萝卜，洋葱鹰嘴豆等辅料用特烹手法蒸（zhēng）制而成，羊（yáng）肉温（wēn）补，胡萝卜（bo）具（jù）有蔬菜小（xiǎo）人参之功效，洋葱降（jiàng）脂而鹰嘴豆（dòu）富含不饱和脂（zhī）肪酸，改（gǎi）善糖尿病（bìng），保护血管延缓衰（shuāi）老。新（xīn）疆抓（zhuā）饭是真（zhēn）正意义（yì）上（shàng）的（de）长（zhǎng）寿饭。
新疆浇汁三凉：对于老（lǎo）新疆人（rén）来说，几天不吃（chī）凉皮似（sì）乎少（shǎo）了点什么（me），追（zhuī）溯（sù）新疆的凉皮，少说也有二（èr）千年的历史。“新（xīn）疆浇汁三（sān）凉”是（shì）餐饮大师周（zhōu）琳老师（shī）祖辈世代一脉相承至今的回（huí）民独门特（tè）色美食，于2010年5月荣获“新疆特（tè）色美（měi）食名小吃”奖。为（wéi）夏令（lìng）风味小吃，又名新疆凉（liáng）皮凉面，再加上（shàng）配料精致独到，蒜、醋、辣味（wèi）俱全（quán），深（shēn）受群众（zhòng）欢迎。而新疆流行的“烤肉拌凉面”的独特吃法，更是受到外地来客的青睐。
新（xīn）疆熏马肉马肠（cháng）：熏马肉熏马（mǎ）肠是新疆少（shǎo）数名族一道（dào）特有的秘制美食，马肉中含有丰富蛋白质（zhì）、维生素及钙、磷、铁、镁（měi）、锌（xīn）、硒等矿物质，具有（yǒu）恢复肝脏机能并有防（fáng）止贫血，促进血液（yè）循环，预防（fáng）动脉硬化，增强人体免疫力的效果。熏马肠和熏马肉脂肪丰（fēng）富，但油而不腻，瘦肥分明，不（bú）仅色（sè）悦目，而（ér）且营养价（jià）值很高，并具有特殊（shū）的（de）风（fēng）味。
新疆抓（zhuā）饭（fàn）：维吾尔语称“波罗”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民（mín）族人民喜爱的一种饭食，主要原料为羊排，羊腿（tuǐ），风干（gàn）肉，牛（niú）腩肉，鸡肉及新（xīn）疆干果和上好的（de）大米，胡萝卜，洋葱鹰嘴豆等辅料用特烹手法蒸制而成，羊肉温补，胡（hú）萝卜具有蔬（shū）菜小人参之功效，洋（yáng）葱（cōng）降脂而鹰嘴（zuǐ）豆（dòu）富含（hán）不饱和脂肪（fáng）酸，改善糖尿病，保护（hù）血管延（yán）缓衰老。新疆抓饭是真（zhēn）正意义上的长寿（shòu）饭。
新疆大盘鸡：又名为沙湾大盘鸡（jī），是（shì）新疆名菜，起源（yuán）于20世纪80年代后期，主要用料为鸡肉和土豆，配（pèi）皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻（má）辣（là）的鸡肉和软糯甜润的土（tǔ）豆，辣（là）中（zhōng）有香、粗中带细，是餐桌上的佳品，经过20多年（nián）的发展（zhǎn）演变，在新疆，不仅可以吃到大盘鸡经典款“土豆鸡”，还可以（yǐ）吃到大盘鸡豪华版、升级版“香菇鸡、豇豆鸡、花（huā）卷鸡（jī）、海带鸡、油炸馕（náng）鸡、冻豆腐大盘鸡”等，香喷喷的大盘鸡再配上具（jù）有新疆特色的馕、皮带面，绝（jué）对是一道美味。
新疆特色烤（kǎo）肉：新疆烤羊肉串，是新疆民（mín）族特色（sè）的风味小吃。据古书（shū）记（jì）载（zǎi），烤羊肉串在中国已有1800多年的历（lì）史。新（xīn）疆烤（kǎo）羊肉串可谓风味独（dú）具，色泽酱黄油（yóu）亮，肉质鲜嫩软脆，味（wèi）道（dào）麻辣醇香，独具特别风味，驰名全国。
乌鲁木齐市乐投在线和伊清坊餐饮管理有限公（gōng）司（sī）是一家专（zhuān）业的新疆本土特色（sè）餐饮培训机（jī）构，成立二十年来为（wéi）社会各界，国内外培训及输出餐饮人（rén）才数（shù）以千计，指导学员（yuán）成功开店不（bú）计其数。主要经（jīng）营范围：餐饮策（cè）划投资，特色餐（cān）饮项目研（yán）发，技（jì）能（néng）培训，项目加（jiā）盟，商（shāng）务信（xìn）息咨询。本餐饮公司首席（xí）餐饮文化大师周老师二十年从（cóng）事餐饮培训行（háng）业，2010年由（yóu）本人独创的“新疆特色浇汁三凉”“小（xiǎo）锅抓（zhuā）饭”“新疆椒麻（má）鸡”
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